うみらいふ

海好きシングル・アラフィフの悪戦苦闘の日常

温かいスープが食べたいおひとり様簡単レシピ

 

肌寒い日には温かいスープ

だんだんと肌寒くなってくると、暖かいスープが食べたくなってきますね。仕事を終えて冷えた空気の中を帰ってきて、スープで温まる、ホッとする瞬間です。そうは言っても、フルタイムで働いていますし、おひとり様ですので、帰宅後に手の込んだものはなかなか作る気がしません。そこで、簡単にできる温かいスープのレシピを調べてみました。 

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 鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ 

包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

包丁いらず♪『鶏ひき肉ともやしのかき玉スープ』

by Yuu

調理時間:5分
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鶏ひき肉・もやし・卵を使ったお財布にやさしいヘルシースープ。包丁いらずなので5分もあればラクラク完成♪また、スープには旨味がた〜っぷり♡思わず、ゴクゴクと飲み干したくなるほどです。ちなみに、こちら胃腸にもとーってもやさしいので風邪をひいているときや食欲がない時なんかにもオススメです♪

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 ■材料

  • 鶏ひき肉            100~150g
  • もやし                 100g
  • 卵                  2個
  • A水                 2カップ
  • A白だし                大さじ1
  • Aしょうゆ・鶏ガラスープの素     各小さじ1
  • Aしょうが(チューブ)          1~2㎝
  • B片栗粉                小さじ1
  • B水                  小さじ2
  • 塩コショウ              少々
  • ごま油                小さじ2

■作り方

  1. 鍋にごま油を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。
  2. 鶏ひき肉の色が変わったら、もやしを入れて炒める。
  3. 全体に油がまわったら塩コショウをしてさっと炒め、Aの材料を入れる。
  4. ひと煮立ちしたら火を弱め、合わせたBを入れかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。
  5. 卵が固まったらできあがり。

 

 お鍋ひとつで簡単にできあがるスープは手軽に作れますし、材料もご家庭にある物ばかりですので、鶏ひき肉ともやしさえあればいつでも作ることができますね。調理時間5分は、フルタイムにはありがたいですね。

 

鶏団子と白菜の生姜とろみスープ

 鶏団子と白菜の生姜とろみスープ【#節約#ヘルシー#スープ】

鶏団子と白菜の生姜とろみスープ【#節約#ヘルシー#スープ】

by Yuu

調理時間:15分
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生姜入りのポカポカおかずスープ!お鍋で白菜をサッと炒め、あとは煮汁と鶏団子を加えて、10分ほどコトコト煮るだけ。たったこれだけだけど、白菜はとろとろ〜スープには旨味がたっぷりで、思わずゴクゴク飲み干すほど♪ ちなみに、こちら、ボリューム満点のおかずスープになりますので、何かと手軽に済ませたい休日のランチや夜ごはんなどに、ご活用くださいね♪

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 ■材料

  • 鶏ひき肉             150g
  • 白菜               250g
  • しめじ                1/2袋
  • A長ネギ(みじん切り)         5㎝
  • A酒・マヨネーズ・片栗粉   各大さじ1
  • A塩                 少々
  • B水              3カップ
  • B酒・鶏がらスープの素       各大さじ1
  • Bしょうゆ           小さじ2
  • Bしょうが(チューブ)               2~3㎝
  • C水                 大さじ1
  • C片栗粉            小さじ2
  • 塩コショウ             少々
  • ごま油              小さじ2

■作り方

  1. 白菜は、葉を手でちぎり、芯は1㎝のそぎ切りにする。しめじは石づきをとりほぐす。
  2. ボウルに鶏ひき肉とAの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、ひと口大に丸める。
  3. 鍋にごま油をいれ中火で熱し白菜の芯を炒める。芯が透き通ってきたら、白菜の葉としめじを加えさっと炒める。
  4. 白菜の葉がしんなりしたら、Bの材料と2の鶏団子を加える。ひと煮立ちしたらフタをして、10分ほど煮て塩コショウで味をととのえる。
  5. 弱火にし、合わせたCの材料を回し入れ、かき混ぜながら中火にし、とろみがついたらできあがり。

ボリュームもあり、とろみがあるので冷めにくく、心身ともに暖めてくれそうなスープですね。鶏団子は、お休みの日にでも作って冷凍しておけば、もっと時間短縮できそうです。お味噌を加えて、味噌味でもおいしそうです。

 

 

 鶏もも肉とキャベツのミルク煮

*鶏もも肉とキャベツのミルク煮*

*鶏もも肉とキャベツのミルク煮*

by 松山絵美

調理時間:30分
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鶏もも肉と、たっぷりキャベツのミルク煮です^ ^キャベツが甘くて子供も喜ぶおかずです!薬膳効果◯キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに〇鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に○牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

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 ■材料

  • 鶏もも肉             3枚
  • 塩コショウ           少々
  • 小麦粉            大さじ3
  • キャベツ             1/2玉
  • Aみりん           大さじ1
  • A酒              大さじ2
  • A鶏がらスープの素       大さじ1
  • 牛乳                300㏄
  • オリーブオイル        大さじ2

■作り方

  1. 鶏もも肉は大きめのひと口大に切り、小麦粉をまぶして、オリーブオイルを熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
  2. 鶏もも肉が焼けたら、ざく切りにしたキャベツとAの材料を入れ、キャベツがしんなりするまで蒸し煮する。
  3. キャベツがしんなりしたら牛乳を入れて10分煮て、塩コショウで味をととのえる。

調理時間は少しかかりますが、焼いて蒸し煮するだけですので簡単ですね。牛乳には気持ちを落ち着かせる効果もありますから、仕事で疲れていたり、神経が高ぶっていたりするときにもおすすめです。

 

手軽に温かいスープで心もほっこり

ちょっと疲れていたり、なんとなくゆううつだったりするときに、身体を温めるスープを飲んで、気持ちを落ち着かせるのも良いですね。特に寒くなってくるこの季節は、身体も心も温かくなるスープはおすすめです。温かいスープ、作って見ませんか?

  

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大人の気管支喘息(ぜんそく)その症状と治療

始まりは長引く咳 

私は子供のころから、風邪を引くと咳だけが長く続いていました。熱はそれほどでないのですが、咳だけが1週間くらい続き、咳止めなどの薬を飲んでもなかなか治りませんでした。

それが大人になるにつれ、だんだんと咳が続く期間が長くなっていったのです。

ちょっとした風邪を引いた後、1ヶ月、2ヶ月と咳だけが続きます。何度も病院に行き、咳止めをもらうも治らず、そしていつの間にか治っていく。その繰り返しでした。

やがて、冷たい空気やお風呂の湯気、そういったものでも咳が出るようになりました。そんな状態が10年以上続いていましたが、病院に行っても原因不明と言われ、咳止めの薬がどんどん強いものに変わっていくだけでした。

 

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やっとみつけた咳喘息(ぜんそく)という文字

そんなある日、咳込みが激しくなり、仕事もままならず、病院をどうしようかとネット検索をしていた時のことです。呼吸器内科のホームページで「咳喘息(ぜんそく)」という言葉を見つけました。

「咳喘息(ぜんそく)」は、咳だけがでる喘息(ぜんそく)だとありました。これかもしれないと思い、その病院へ。診察の結果は、やはり「咳喘息(ぜんそく)」とのことでした。これでやっと、原因がわからずに繰り返す咳に苦しんだ日々とお別れです。

また、咳喘息(ぜんそく)は、気管支喘息ぜんそく)の前の段階とも言われていて、咳喘息(ぜんそく)を発症している人の1/3が気管支喘息ぜんそく)に移行するため、喘鳴が無くても、治療は気管支喘息と同じようなものになります。私の場合、現在は気管支喘息ぜんそく)に移行しています。

 

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喘鳴があるのが気管支喘息ぜんそく

あとで解かったことなのですが、「咳喘息(ぜんそく)」という概念は以前はなかったそうです。気管支喘息ぜんそく)とは、呼吸をするときにヒューヒューゼーゼーと音がする喘鳴があるもの、喘鳴が無い場合は気管支喘息ぜんそく)ではないという考え方でした。当時の私は喘鳴がありませんでしたので、気管支喘息ぜんそく)ではなく、原因不明の咳が続くだけ、熱もないので、咳止めを処方するだけの治療になっていたのです。

 

 

気管支喘息ぜんそく)とはどんな病気

気管支喘息ぜんそく)気道の炎症が原因

気管支喘息ぜんそく)の人の気道は、何も症状が出ていないときでも炎症を起こしており、健康な人と比べて狭くなっています。

炎症を起こしていますので、気道はとても敏感になっており、正常な状態ではなんともないようなホコリやストレスなどの刺激でも発作を起こし、さらに気道が狭くなってしまいます。そのために咳込んでしまったり、呼吸のたびにヒューヒューゼーゼーと喘鳴がするようになってしまうのです。

気管支喘息ぜんそく)の症状

喘息(ぜんそく)には、とてもさまざまな症状があります。私の場合は以下のような症状が多く出ています。

  • 声がかすれる・声が出にくい
  • 胸(鎖骨の間あたり)が詰まっているような感じがする
  • 明け方に咳をする
  • 笑うと胸の奥のほうから空気だけが漏れたような音がする(ヒッヒッ~)
  • 辛いものを食べてむせると一気に声が出なくなり10数分続く
  • 息がすぐ切れる(運動不足でもあるが)
  • 酸素飽和度はほぼ正常
  • 肩で息をしている(医師に言われた)
  • 風を引くと咳だけが続く
  • 喘鳴がする
  • 息苦しさが続き仕事にならない(仕事をしたくないからかもしれない)
  • 運動をすると咳込み過ぎて胃が痛くなる

息苦しさは、人によって感じ方が変わってくるものです。気管支喘息ぜんそく)の人は、日常的に気道が狭くなっていますので、息がしづらいという状態に慣れてしまい、息苦しさを感じにくくなっています。

また、息苦しく感じる度合いと、酸素飽和度や喘鳴もあまり比例していないようです。息苦しくてたまらないのに、酸素飽和度は正常範囲内、喘鳴もないといったことはよくあります。

逆に、それほどでもないが薬をもらっておこうと診察を受けると、酸素飽和度が少し下がっていて、喘鳴が出ているため、点滴になることもあります。

大切なのは、気になる場合は診察を受けることですね。

 

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気管支喘息ぜんそく)の治療

気管支喘息ぜんそく)は1度発症してしまうと完治は難しい病気です。そのため、治療は、健康な人と同じように生活できることを目指します。

治療方法は2つ、症状が出ないように毎日行う治療と、症状や発作が起きた時に行う治療です。

症状や発作を起こさないようにする治療薬

症状や発作を起こさないようにするためには、気道の炎症を押さえることが基本になります。

吸入ステロイド薬は、炎症を押さえる効果が高い薬です。長時間作用性β2刺激薬は、気道を広げ、呼吸を楽にする効果があります。これら2つの薬を一緒に吸入できる配合剤が、気管支喘息ぜんそく)の治療の基本となります。

配合剤の製品名は、以下のものが多く使われています。

  • レルベア
  • アドエア
  • フルティフォーム
  • シムビコート

アドエアは朝と夜の2回使用するのに対して、レルベアは夜1回だけです。ずぼらですぐに吸入することを私が忘れるため、医師にレルベアを勧められて、今はレルベアを使用しています。

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発作が起こったときの治療薬

  • 短時間作用性吸入β2刺激薬(メプチンエアー、セレベントなど)
  • テオフィリン薬(ネオフィリン、テオコリン)
  • 経口ステロイド
  • 抗コリン薬(スピリーバ、シープリなど)
短時間作用性吸入β2刺激薬

よく使われているのが、メプチンエアーやセレベントなどの短時間作用性吸入β2刺激薬です。これは気管支を広げる作用が強く即効性があります。改善が不十分であれば20分おきに使用し、1時間(3回吸入)たっても呼吸困難があれば医師の診察を受けましょう。

テオフィリン薬

気管支を広げる働きと、炎症を押さえる働きを持つ薬です。ゆっくり効くタイプと短時間で効くタイプがあり、発作時は短時間で効くタイプを用います。発作をおこして受診した時は点滴として使われることもあります。

経口ステロイド

炎症の悪化を防ぎ、喘息の発作をしずめる効果の高いお薬です。β2刺激薬を使っても発作が治まらない場合や、中程度以上の発作がおこったときに使います。

抗コリン薬

自律神経から放出される、気管支を収縮させる物質の働きを抑えて気道を広げるお薬です。

気管支喘息ぜんそく)の治療薬私の場合

  • レルベア200エリプタ 1日1回 夜吸入
  • シングレア錠10㎎    1日1回 夜服用(喘息に関わる体内物質を抑えます)

この2つをメインに、さまざまな薬がその時の症状に合わせて処方されます。風邪を引いていれば風邪薬、痰が絡むようであればその薬などです。レルベアは毎日、その他の薬は1週間から2週間程度続けます。症状が治まれば、レルベアのみを継続しています。

 

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気管支喘息ぜんそく)の薬代は?

気管支喘息ぜんそく)の薬代は、一般的な風邪やお腹が痛いといったときに比べてかなり高価になります。

社会保険に加入していますので3割負担なのですが、レルベア1ヶ月分、シングレアほか2種類の薬を1週間分で、4,000円を軽く超えました。

病院代は別です。気管支喘息ぜんそく)の場合は、特定疾患になりますので、管理料が加算されます。場合によっては点滴になることもありますので、さらに治療費がUpします。症状が出た、息がしづらいといって病院に行くときは、10,000円くらい持って行かないと、足りないかもと不安になってしまうほどです。

レルベアは、症状が無くても毎日続けるものですので、年間を通すとけっこうな金額になってしまいます。発作を繰り返し、治療費が高額になった年は、医療費控除を受けるために確定申告をしたこともありました。

 

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気管支喘息ぜんそく)と気長に付き合いましょう

気管支喘息ぜんそく)は完治が難しい病気ですが、コントロールすることができる病気でもあります。発作を起こさないようにする薬を毎日続け、健康な人と変わらない毎日が過ごせるようにしましょう。

もし、今、咳が続くなと感じている方は、咳喘息(ぜんそく)を疑ってみてください。早く診断され、適切な治療を受ければ、気管支喘息ぜんそく)に移行せずに済むかもしれません。気になる症状がある方は早めに受診されてくださいね。

 

【面接のマナー】面接は予約するもの?

 

面接に来た人の一言が気になる

我が社は、アルバイトやパートの方を常に募集しているため、たくさんの方が面接にやってきます。

下は高校生から、上はかなりご年配の方までいらっしゃるのですが、その中で、どうしても気になる一言があります。

それは、「面接の予約をしている〇〇です。」という言葉です。

 

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面接は予約するもの?

自分が何をしに会社を訪問しているのかを言えない方もいらっしゃいますので、それと比べれば、きちんと用件を伝えていることは良いことですよね。ただ、なんとなく違和感を感じてしまうのです。

 

予約は自分がお客の時に使う

予約って、レストランや美容室、ホテルとか、自分がお客の立場で使う言葉だと思うのです。

面接は、お仕事を探している方が、お仕事をくださいって行くものですよね?それなのに、予約をしているという表現に、何か、ものすごく違和感を感じている今日この頃なのです。

 

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面接の予約は間違いではない

そこで、色々と調べてみたのですが、面接の予約と言う表現は間違ってはいないようです。面接の予約を取るときは、みたいに普通に使われていました。面接の予約をしていた〇〇ですと名乗るようにともありました。

 

好印象を与える表現は?

そうは言っても、長年生きてきたおばさんとしては、どうしても違和感があるのです。面接担当者は、若い方ばかりではありません。私みたいなおばさんやおじさんもいっぱいいます。ということは、面接の予約に違和感を感じる方はいらっしゃるということですよね?

「面接をお願いしておりました、〇〇と申します。」と、名乗ってみてはいかがでしょうか?予約ではなく、お願いしていたと表現することで、相手を敬っている表現になります。お仕事を探していますので、よろしくお願いいたします、と言う気持ちが、きちんと相手に伝わる言葉になりますね。

 

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好印象を与える面接で採用を勝ち取りましょう

面接は、電話やメールでのやり取りから始まっています。対応してくれた方が面接官ではなくても、その方は、面接を受けようとしている方の言葉や立ち居振る舞いを見ています。そして、それは面接担当者に伝わるのです。好印象を与える言葉使いや行動で、面接がより有利になるようにしてみませんか?

 

会社訪問時のマナーはこちらをご覧ください

umibe73.hateblo.jp

りんごで美味しいおひとり様簡単レシピ

 

りんごがたくさんあったら

りんごを買おうとすると、たいてい数個が袋に入っていますよね。頂いたりするときも、たいていは2個とか3個とかが多いように思います。

そのまま食べてもとても美味しいりんごですが、何せ、おひとり様です。食べきれずに古くなってしまったり、食べ飽きてしまったりすることも多いものです。

なんとかりんごを美味しく食べきりたいと思い、りんごを使った簡単にできるレシピを探してみました。

 

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りんごのチーズトースト

りんごのチーズトースト

りんごのチーズトースト

by 松井さゆり

調理時間:10分
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りんご、はちみつの甘みとチーズの塩味のバランスが絶妙です。ブラックペッパーがアクセント。

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■材料

  • 食パン             1枚
  • りんご(くし形薄切り)     7~8枚
  • 無塩バター            適量
  • ピザチーズ            15g
  • ブラックペッパー         適量
  • はちみつ             適量
  • ミント(あれば)         適量

■作り方

  1. 食パンに無塩バターをぬってりんごを並べ、ピザチーズをのせます。
  2. オーブントースターで4~5分ほど焼き、チーズが溶けて、パンが焼けたらお皿にもります。
  3. ブラックペッパー・はちみつをかけてできあがり。

 材料が、どれも自宅にありそうなものなのがとてもうれしいレシピです。無塩バターが無くても、普通のバターでも良さそうですし、チーズとはちみつはとても相性が良い組み合わせですよね。簡単なのに、写真を見ると、ものすごく女子力が高いように見えます(笑)。

 

スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

スモークサーモンとりんごのカルパッチョ

by 曽根 小有里

調理時間:10分
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りんごとスモークサーモンのおもてなしにぴったりの前菜です。

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■材料

  • スモークサーモン(薄切り)   100g
  • りんご               1/2個
  • 紫玉ねぎ              1/6個
  • Aレモン汁          大さじ2
  • Aオリーブ油             1・1/2
  • A塩コショウ           各適量
  • Aケッパー          大さじ1
  • Aディル              適量

■作り方

  1. りんごは皮つきのまま薄切り、紫玉ねぎも薄切りにします
  2. お皿に1を盛り付けます
  3. Aの材料を全て混ぜ合わせ、回しかけてできあがりです

ビールやワインに合いそうなカルパッチョですよね。比較的手に入りやすい材料ですし、切って並べてかけるだけっていうのは、ずぼらな私にはぴったりです(笑)。

 

ホタテのカルパッチョにも合うかしら?

 
 

 乗っけてトースターで焼くだけ!簡単オープンアップルパイ

 

 ■材料

  • 冷凍パイシート        2枚
  • りんご            1/2個
  • マーガリン            少々
  • 砂糖               少々
  • 卵                少々

■作り方

  1. 冷凍パイシートを半解凍して半分に切り、卵をハケでぬります
  2. りんごを薄くスライスします
  3. パイの上にりんごを並べ、マーガリンを1枚につき2か所にのせて、砂糖をちらします
  4. トースターに並べて、10分~15分焼きます

昔は、冷凍パイシートなんてものは、超高級スーパーなどでしか手に入らなかったものですが、今では、どこにでも普通に売っていますよね。常備しておけば、ちょっと甘いものが食べたいなっていうときに、サクッと作れますね。これなら、不器用な私でも作れそうです(笑)。

 

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簡単レシピでりんごをおいしくいただきましょう!

りんごを使った簡単レシピ探してみると、よくあるのがアップルパイやタルトタタンなどのケーキ類でした。とてもおいしそうなレシピがたくさんあるのですが、何せ、おひとり様ですから、できあがったケーキを食べきれないというジレンマが(笑)。そこで、ささっと作れて、食べきれそうなものを中心に集めてみました。これなら、りんごを余らせることなく食べきれそうですね。

 

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定年を迎えた後は退職か嘱託社員か

 

定年を迎えた後

定年が65歳に引き上げられたとはいえ、その継続雇用制度には2つの方法があります。60歳で定年を迎えた後は、それぞれの会社が導入している方法で65歳まで働くということです。

勤務延長

勤務延長という継続雇用制度の場合は、定年を迎える前の職務や賃金などの労働条件を変更せずに継続して雇用するというものです。つまり、今までと同じ待遇で65歳まで働くことができるという意味を持っています。

再雇用

再雇用という継続雇用制度の場合は、在職中の経験や技術力などを活用しながら、労働条件を変更して雇用することを意味しています。

労働条件が変更できますので、正社員である必要はなく、契約社員や委託社員、嘱託社員やアルバイトなどとして再雇用され、60歳前の待遇とは程遠い賃金となるケースがほとんどです。

この場合、雇用保険対象であれば、「高年齢雇用継続基本給付金」の給付を受けることができますが、諸条件があり、支給されたとしても、60歳を過ぎてからの賃金の15%が最高ですので、収入は、定年前の賃金と比べると程遠いものとなります。

 

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我が社の場合の定年を迎えた先

我が社の場合は、再雇用の方法を取っていますので、定年を迎えた先は退職か、嘱託社員です。現在、ほとんどの会社がこの方法をとっていますので、我が社も然りというところですね。

基本的には、嘱託社員になっても仕事は同じです。我が社では、役職名が「主査」となることが多いようです。

問題は、今まで部下だった人が上司になること。その上司となった人が、人として残念だった場合は、とても働きにくい環境になることでしょうか。

 

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嘱託社員の働きにくい環境の実例

【実例1】部下だった人にお前と呼ばれる

先日のことでした。嘱託社員となった人に対して、課長代理が「お前!」と言い放ったのです。嘱託になる前は、その方のほうが役職は上でした。当然、入社してからの年数も長く、年齢も上です。それなのに、お前とは、あまりにもひどい言い方です。

その時は、たまたまそれを聞いた部長が注意をしましたので、課長代理が笑いながらすいませんと言いました。

【実例2】部下だった人に仕事をなめてると言われる

嘱託社員になった方は、とても温厚な方ですので、怒ったところなどは見たことがありません。その方に対して、課長代理が、「仕事をなめてるだろう」と言いました。嘱託の方は、困ったような顔でそんなことはないと話していました。

 

上司になる人が良い人とは限らない

たまたま我が社の課長代理が未熟な人なのかもしれません。人を敬うこと、それはとても大切な事なのです。

上からものを言う人は、自分が格好良くしているつもりなのでしょう。そうすることで自分が大きな人間になったつもりなのでしょう。ですが、それはとても恥ずべきことです。それは、その人を、とても器が小さく、未熟で品格の無い人だと、自ら証明していることなのです。

残念ながら、このような人は比較的多く存在しています。

 

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定年後の私は?

そう遠くない未来に、私も定年を迎えることになります。その時に、退職を選ぶか、嘱託として残るのかを選ぶことになります。

ただ、人としての人格や尊厳を傷つけられるくらいなら、退職の道を選んだほうが良いのではと思っています。

 

定年を迎えた先の生活

退職を選ぶ道を選んだとして、現実問題は生活です。再就職をしようにも、今までと変わらない条件での就職は厳しいものです。

平均年齢はどんどん伸びていますので、働けるうちは働きたいと思っていても、働く場所が限られてしまうのが現状です。

どこかに勤めて収入を得るだけではない、収入を確保する道を探すことも大事なのかもしれませんね。

 

 

 

鶏肉おひとり様簡単レシピ

 

鶏肉だけしかない!

ピンチです。週末に引きこもっていたら食材が鶏肉だけになってしまいました。リッチな食事などとうてい望んでいませんが、塩コショウで焼くだけの鶏肉も飽きてしまいましたので、何かないかと調べてみました。

 

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 鶏肉の柚子胡椒焼き

鶏肉の柚子胡椒焼き☆
鶏肉の柚子胡椒焼き☆

料理名:鶏肉の柚子胡椒焼き☆
作者:balletmom

■材料(4人分)
鶏モモ肉 / 800g
柚子胡椒 / 耳かき4~6杯
塩、こしょう / 少々
サラダ油 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ぴりりとスパイシーな鶏肉の柚子胡椒焼きは、おつまみにも夕飯の一品にも(*^^)v

■作り方

  1. 鶏肉は大きめのひと口大に切っておきます
  2. フライパンを中火で熱し、サラダ油をしき、①の鶏肉を皮を下にして並べ3分焼きます
  3. 皮に焼き目がついてパリっとしたら、ひっくり返して裏面も3分焼きます
  4. フタをして弱火にし、さらに3分蒸し焼きにし、中まで火が通ったら塩コショウをして、ざっと混ぜます。
  5. お皿に盛り付けて、上に柚子胡椒をのせてできあがり

 

鶏肉を切って焼くだけですので、ずぼらな私でもできそうなレシピです。柚子胡椒は冷蔵庫の中にだいたい入っている調味料ですので、思い立ったらすぐにできる簡単レシピですね。

 

 鶏の照り焼き分量は全部2

鶏の照り焼き☆分量は全部“2”
鶏の照り焼き☆分量は全部“2”

料理名:鶏の照り焼き
作者:クルクルほっぺ

■材料(4人分)
鶏もも肉 / 2枚
★しょうゆ / 大2
★酒 / 大2
★みりん / 大2

■レシピを考えた人のコメント
分量が覚えやすくてレシピも簡単♪
我が家では子供も大好きな人気メニューなので、いつも大盛り作ります☆

■作り方

  1. 調味料を全部合わせておき、鶏肉はひと口大に切っておきます
  2. フライパンを熱し、中火で鶏肉を焼きます。フタをし、鶏肉をコロコロ転がしながら中まで火を通します
  3. 鶏肉から出る油はキッチンペーパーでふき取ってください
  4. フライパンに調味料を入れて強火にし、焦げないようにフライパンをまわしながらとろみをつけます

鶏肉の照り焼きなら、少し甘みもあり、白いご飯にもピッタリですね。仕上げに小ネギを散らしてみたりしても良さそうです。

 

簡単焼き肉のたれでチキン焼き 

簡単!焼き肉のたれでチキン焼き♪
簡単!焼き肉のたれでチキン焼き♪

料理名:簡単焼き肉のたれでチキン焼き
作者:aka.ru☆

■材料(4人分)
鶏肉 / 300グラム
キャベツ / 2分の1個
焼き肉のたれ / 大さじ3
塩こしょう / 少々
すりおろしにんにく(チューブ) / 2センチ位
油 / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
たっぷりキャベツと一緒に焼き肉のたれが絡んだ
チキンをいただきましょ~♬
ごはんがススミますよ~♬
忙しい時にパパッと作れます^^

 ■作り方

  1. 鶏肉とキャベツを食べやすい大きさに切ります
  2. 熱したフライパンに小さじ1の油をひいて、キャベツがしんなりするまで炒めてお皿に盛り付けます
  3. 同じフライパンに小さじ1の油を引いて鶏肉を焼きます
  4. 鶏肉に火が通ったら、にんにく、焼き肉のたれで味付けし、塩コショウで整えます
  5. 炒めたキャベツの上に鶏肉を盛り付けてできあがり

お好みの焼き肉のたれを使うことができるので、にんにくが無いようであればはぶいても良さそうですね。キャベツの他にも、玉ねぎやもやしなどで応用できるレシピですね。

 

ピリ辛がアクセント簡単で美味しい鶏肉の味噌炒め

ピリ辛がアクセント☆簡単で美味しい鶏肉の味噌炒め
ピリ辛がアクセント☆簡単で美味しい鶏肉の味噌炒め

料理名:鶏肉の味噌炒め
作者:yukijunkland

■材料(2人分)
鶏ムネ肉(モモでも可) / 300g
玉ねぎ(みじん切り) / 1/4個
塩 / 少々
胡椒 / 少々
水 / 大さじ3
味噌 / 大さじ1/2
砂糖 / 小さじ1
七味唐辛子 / 少々
サラダ油 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
甘くてコクがあって、ちょっとピリッとした辛さがアクセントの鶏肉の料理です。とっても簡単で、ご飯のおかず、お弁当に最適です☆

■作り方

  1. 玉ねぎと鶏肉を食べやすい大きさに切っておきます
  2. フライパンに油を入れ、中火にし、玉ねぎと鶏肉を入れ、塩コショウをして炒めます
  3. 玉ねぎ、鶏肉に火が通ったら、水・味噌を入れて溶かし、砂糖を加えて全体に味をつけます
  4. 水分がなくなってきたら、器に盛り付けて、七味唐辛子を振りかけます

塩味や醤油味、焼き肉のたれ味のあとは、味噌味ですね。一見、材料が多いようですが、お味噌や砂糖など、どこの家庭にもあるものばかりですので、ずぼらでシングルの我が家でもすぐに作れそうです。

 

鶏肉しかないときは簡単レシピで晩ごはん

鶏肉を使った料理と言うと、我が家では塩コショウで焼くだけのものが定番ですが、同じ味付けばかりでは少し飽きてしまいますよね。休みの日の夕方、わざわざ買い物に行くのも面倒くさい日は、味付けを変えるだけで、美味しい晩ごはんができあがりますよ。

野菜もなかった我が家は、鶏肉の柚子胡椒焼きか、鶏の照り焼きにしようと思います。

  こんなのがあったらいいな(笑)。

 

実家の犬に不審者扱い

実家には、犬のマックス君がいます。彼は、体重が20㎏以上ある雑種です。白地に黒ぶちで、耳や目のまわりが黒いため、今ひとつ表情が読めませんが、父のことが大好きでたまらないのはよくわかります(笑)。

 

f:id:umibe73:20180917184530j:plain 我が家のマックス君

 

父が、「マックス、お留守番ね。」と言って車で出かけると、車が走り去った方向を見ながら座っている彼の背中には、哀愁が漂っています。まるで、「お父さん・・・」とつぶやいているかのような淋しさが、ひしひしと伝わってくるようです。

 

そんな彼は、我が家の敷地内を自由に歩き回っているのですが、いつの頃からか、玄関の中に住み着いております。もう高齢になってきましたので、若い頃のようにはしゃぐわけでもなく、耳も少し遠いようです。

 

f:id:umibe73:20180917185348j:plain

 

そのため、そっと近づくとびっくりするため、近くを通るときは、「マックス」と声をかけるのが、我が家のルールになりました。

 

そんなマックス君が我が家にやってきたのは、私が実家を出てからです。いわゆる、拾ってきたお犬様でございます。

そのせいでしょうか、彼にとって、私の立ち位置が微妙らしく、自分より下・・・でも、お父さんと仲がいい・・・、お母さんとも仲がいい・・・???みたいな感じでしょうか(笑)。

 

 

 

先日、実家に帰っていた時のことなのですが、4日ほど休みがとれたので、久しぶりにゆっくりと滞在しておりました。

マックス君のお庭の散歩に付き合ったり、おやつをあげたりと、彼もまんざらでもない様子で仲良くさせていただきました。

そして、自宅へ帰る日、支度をし、着替えをして、マックス君が住んでいる玄関に行きます。我が家のルール通り、「マックス」と声をかけながら近づくと、「ワン!ワンワン!」「ウー!ワンワン!」いきなり吠え出しました。

 

f:id:umibe73:20180917190448j:plain

 

なにしろ、大きなお犬様ですから、腰を抜かすほど驚きました。父が、注意をし、彼も落ち着いたのですが、父曰く、「いつもと違うから・・・わからなかったんだろう」

 

いやいや、確かに、滞在中は、すっぴんでパジャマ姿でしたよ。でも、一緒に散歩したり、おやつあげたりしてたじゃん。彼も、私を仲間の一員と認めてたんじゃないの?

どういうこと?化粧したら不審者扱いって・・・?

 

両親が爆笑している横で、当のマックス君は何事もなかったかのように横になっていました。

 

少し、心が傷ついた日でした(笑)。

それでも大切な家族です。